गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट कधीही सुपरमार्केटमधून 5 ‘निरोगी’ पदार्थ खरेदी करत नाही |

तुम्ही तुमच्या जवळच्या सुपरमार्केटच्या मार्गावरून फिरल्यास, तुम्हाला ‘डायबेटिक फ्रेंडली’, ‘प्रोबायोटिक’, ‘ऑर्गेनिक’, ‘नैसर्गिक’, ‘ग्लूटेन-फ्री’ आणि ‘फॅट-फ्री’ यासारखी लेबले सापडतील. निरोगी खाण्याच्या शोधात तुम्ही अशा लेबलांपर्यंत पोहोचण्याची शक्यता जास्त आहे. पण सर्वात मोठा प्रश्न आहे: हे मोठे, धाडसी दावे खरोखरच वितरीत करतात का? किंवा हे फक्त आणखी एक नौटंकी विपणन धोरण आहे? जर आम्ही तुम्हाला सांगितले की तुमचा विश्वास असलेले बहुतेक पदार्थ ‘निरोगी’ आहेत असे नाही तर? इंस्टाग्रामवर शेअर केलेल्या व्हिडिओमध्ये, मॅसॅच्युसेट्स विद्यापीठ आणि वेन स्टेट युनिव्हर्सिटीमध्ये प्रशिक्षित कॅलिफोर्निया-आधारित गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डॉ पाल मॅनिकम यांनी सुपरमार्केटमधून खरेदी करणार नसलेल्या पुरवठ्याची यादी शेअर केली आहे. ते काय आहेत? चला जाणून घेऊया.

चवीचे दही

दही तुमच्या पोटासाठी उत्तम आहे. नुकत्याच झालेल्या मास जनरल ब्रिघमच्या अभ्यासात असे आढळून आले की कालांतराने दहीचे सेवन होऊ शकते कोलोरेक्टल कर्करोगापासून संरक्षण करा आतड्याच्या मायक्रोबायोममधील बदलांद्वारे. पण येथे पकड आहे: ते साधे ग्रीक दही आहे, चवीचे नाही. डॉ मणिकम चवदार दह्यापासून दूर जातात. का? “बहुतेक चवीचे दही साखर आणि कृत्रिम पदार्थांनी भरलेले असतात. जर तुम्हाला खरोखरच आतड्यांचे फायदे हवे असतील, तर कमीत कमी साखर असलेले दही घ्या किंवा अगदी साधे दही किंवा दही खा आणि तुमची स्वतःची फळे घाला,” त्यांनी सुचवले.

पॅकेज केलेला फळांचा रस

आणखी एक सामान्य चूक बहुतेक लोक करतात ती म्हणजे पॅकेज केलेले फळांचे रस घेणे. अनेक शीतपेये दाव्यासह येतात की त्यात खरे फळ आहे. पण ते खरंच आरोग्यदायी आहे का? “फक्त 100% फळे म्हटल्याने याचा अर्थ असा नाही की ते निरोगी आहे. हे रस बहुतेकदा फायबर काढून फक्त साखरयुक्त पाणी असतात,” तो म्हणाला. जर तुम्हाला फळांचे फायदे खरोखरच हवे असतील तर रस वगळा आणि फळ खा. “तुम्ही संपूर्ण फळ खाणे चांगले आहे. अशा प्रकारे, तुम्हाला साखरेशिवाय फायबर मिळू शकेल,” डॉक्टर म्हणाले.परिणाम आतड्याच्या आरोग्यापुरते मर्यादित नाहीत. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या 2024 च्या अभ्यासात असे आढळून आले की जे प्रौढ व्यक्ती दर आठवड्याला दोन लिटर (सुमारे 67 औंस) किंवा त्याहून अधिक साखर किंवा कृत्रिमरित्या गोड पेये पितात. अनियमित हृदयाची लय जास्त धोका.

प्रोबायोटिक पूरक

प्रोबायोटिक सप्लिमेंट इंडस्ट्री आश्वासनांवर भरभराटीला येते आणि डॉ मणिकम यांनी नमूद केले की ही उत्पादने केवळ मर्यादित लोकांसाठी कार्य करतात. “हे फक्त काही लोकांसाठी काम करते. हे वारंवार खरेदी करू नका. यांपैकी बहुतेक तुमच्या पोटातील आम्लातूनही टिकत नाहीत,” गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट म्हणाले. त्याऐवजी, ते दही, कांजी किंवा इडलीसारख्या नैसर्गिक आंबलेल्या पदार्थांमधून प्रोबायोटिक्स खाण्याची शिफारस करतात.

साखरमुक्त बिस्किटे

मधुमेहासाठी अनुकूल किंवा आहार पर्याय म्हणून विक्री केलेले खाद्यपदार्थ आपण त्यांच्या घटक सूची पाहत नाही तोपर्यंत स्मार्ट निवडीसारखे वाटू शकतात – उदाहरणार्थ, साखर-मुक्त बिस्किटे. “ते एक स्मार्ट आणि निरोगी पर्याय वाटतात, परंतु हे कृत्रिम गोड करणारे आणि आतड्याला त्रासदायक घटकांनी भरलेले आहेत. ते तुमच्या रक्तातील साखर आणि तुमच्या आतड्यांतील सूक्ष्मजंतूंमध्ये गोंधळ घालतात. डायबेटिक-फ्रेंडली लेबलने फसवू नका,” डॉक्टरांनी चेतावणी दिली.

न्याहारी तृणधान्ये

‘99% संपूर्ण धान्य’ किंवा ‘80% फळे आणि नैसर्गिक शर्करा’ सारखी लेबले तुम्हाला न्याहारी तृणधान्ये खरेदी करण्यात फसवू शकतात, परंतु डॉ मणिकम तुम्हाला आठवण करून देतात की ते तुमच्या आतड्यांना खरोखरच लाभ देणार नाहीत. “ते निरोगी म्हणून मार्केट करतात, परंतु बहुतेक तृणधान्ये आणि ग्रॅनोला साखर, शुद्ध तेलांनी पॅक केलेले असतात आणि त्यात खरे फायबर नसते. ते तुमच्या रक्तातील साखर वाढवतात आणि खरोखरच तुम्हाला पूर्ण ठेवत नाहीत,” तो म्हणाला. त्याऐवजी, तो तुमच्या आतड्याला मदत करण्यासाठी घरी शिजवलेले पोहे किंवा उपमा सुचवतो.त्यामुळे, पुढच्या वेळी तुम्ही किराणा मालाच्या धावपळीत असाल, तेव्हा तुम्ही माहितीपूर्ण निर्णय घ्याल याची खात्री करा. पॅकेटवरील मोठे दावे तुम्हाला संपूर्ण कथा सांगतीलच असे नाही. वास्तविक अन्न खा, आणि तुमचे आतडे तुमचे आभार मानतील.

टीप: या लेखात दिलेली माहिती केवळ शैक्षणिक हेतूंसाठी आहे आणि वैद्यकीय सल्ला म्हणून नाही. कोणतीही नवीन औषधोपचार किंवा उपचार सुरू करण्यापूर्वी किंवा तुमचा आहार किंवा पूरक आहार बदलण्यापूर्वी नेहमी एखाद्या योग्य आरोग्यसेवा व्यावसायिकाचा सल्ला घ्या.